清口去火的素炒盖菜

用料

清口去火的素炒盖菜的做法

盖菜洗净，切寸断儿

为了拍照抓了一把青花椒，其实用几颗足矣

锅内放油，在放入青花椒，油热炒出青花椒的香味

倒入切好的盖菜

翻炒几下，放盐

再翻炒几下，出锅

青花椒味道的清炒盖菜炒完了，简单省事，冬天容易上火，一人一盘都不多。

小贴士

1、盖菜遇热就熟，适合短平快的炒法

2、放青花椒就不用放葱花炝锅了，香味足矣。

3、青菜不吃盐，放一点点就够咸，现在科学用餐，我也在逐渐减盐量，家里有高血压患者的更要注意减盐。