芝麻酱拌茼蒿的食材和调料
| 茼蒿(有机的较好) | 250克 |
| 芝麻酱 | 1.5勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 白醋 | 1勺 |
| 白芝麻(熟的) | 5克 |
芝麻酱拌茼蒿的做法与步骤第1步.
茼蒿用手折断。(只要有叶子的段，梗只要前部分嫩的，老的不要。)
第2步.
洗净，沥水。（如果还没有上桌，先将茼蒿包上保鲜膜放在冰箱保鲜，口感更脆，上桌时再浇汁。）
第3步.
调汁: 1.5~2勺芝麻酱，1勺白醋，2勺生抽，1勺白糖，1勺香油，加2~3勺水，调成流动的状态。(个人口味不同，这时可以尝一下咸淡，不够咸可以加点盐)
第4步.
将茼蒿放入大盆，撒上熟的白芝麻，淋上芝麻酱，用筷子拌一下。(不要太大力气)
第5步.
装盘上桌。(表面可以再撒一点白芝麻。)
小贴士如果还没有上桌，不要拌，放一会叶子会焉的。 可以都准备好了，先将茼蒿放在冰箱保鲜，上桌时再浇汁。