好吃的手撕茄子的食材和调料
| 茄子 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 小米椒 | 4个 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
| 盐 | 适量 |
| 十三香 | 适量（少） |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 味极鲜 | 适量 |
好吃的手撕茄子的做法与步骤第1步.
茄子洗净放入蒸锅，蒸十分钟左右，可以用筷子扎一下，茄子蒸好稍微晾一下用手撕成条
第2步.
洋葱、小米辣、青红椒切丝，蒜切片备用
第3步.
锅中烧油放入洋葱，小米辣，蒜片，青红椒爆炒，依次加入十三香，白糖，蚝油，味极鲜，盐，出锅放点鸡精，炒好后倒入撕好的茄子。
小贴士不能吃辣的可以根据自己口味增减