凉拌鸡丝（夏天不可少的凉菜）
凉拌鸡丝（夏天不可少的凉菜）的食材和调料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡胸肉 | 200块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
凉拌鸡丝（夏天不可少的凉菜）的做法与步骤1.
1.鸡胸肉放入锅里煮7-10分钟，主要是煮熟，没有生肉。煮的时候加入生姜片和料酒，去腥味。煮好后，过凉水，然后撕成鸡丝，备用
2.2 .准备辣椒油，辣椒油比较简单 。辣椒面加点芝麻，起锅热油，油热好，油温别太高 容易烧糊辣椒面。然后辣椒油放在冰箱冷藏，这样吃起来是凉的。
3.3.胡萝卜和黄瓜插丝，和鸡丝混合。准备蒜末。
第4步.4.在鸡丝 黄瓜丝 胡萝卜丝里加入白糖 醋 盐 酱油 蒜末 和辣椒油，搅拌均匀，齐活。可以吃了