蒜香鸡爪的做法说明
这是以前的单位的食堂阿姨教我的，我做给家人吃，家人都很喜欢吃哦，酸爽好味道。
蒜香鸡爪的食材和调料
| 鸡爪 | 250克 |
| 八角 | 1个 |
| 陈皮 | 一片 |
| 麻油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生油 | 适量 |
蒜香鸡爪的做法与步骤第1步.
鸡爪洗净备用
第2步.
准备好八角，陈皮，姜，蒜。蒜剁碎。
第3步.
加入适量的清水大火烧开后放入鸡爪，酒，姜，陈皮和八角。煮沸后，转小火，煮10分钟。
第4步.
把鸡爪捞起，赶紧用冷水冲洗。
第5步.
冲洗后，用冰块或冰水把鸡爪泡上10分钟左右。今天我是临时起意，冰块来不及弄啊，只好用冰水。
第6步.
10分钟后，把鸡爪捞起沥干水。把生抽，麻油，生油，香醋，盐，糖，鸡精，蒜米，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒和花椒，由于我吃不了辣，这两样我都没加。我只是顺手再抓了点白芝麻进去。把东西放拌匀。
第7步.
装盘上桌