天热没食欲的时候，不防试一下这道开胃爽口凉拌菜。做法超简单，几分钟搞定！喜欢的小伙伴赶紧学起来吧～
凉拌腐竹的用料
| 腐竹2-3根 | 熟花生米适量 |
| 香菜末 少许 | 黄瓜1根 |
| 辣椒粉1勺 | 蒜泥1勺 |
| 红椒圈 少许 | 熟芝麻1勺 |
| 生抽2-3勺 | 醋2-3勺 |
| 盐、糖 少许 |
凉拌腐竹的做法
步骤1
腐竹温水泡发步骤2
切成小段、料理锅中烧水，水开把腐竹放入步骤3
开水烫煮2-3分钟，捞出，洗净，控干水份步骤4
黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好步骤5
腐竹+黄瓜+蒜末+辣椒粉+白芝麻+红椒圈，淋上冒烟的热油，激发一下香味！步骤6
来点生抽步骤7
香醋步骤8
几滴花椒油步骤9
一点糖步骤10
少许盐步骤11
放入花生米和香菜，拌匀就可以了！腌制10-15分钟更入味哦步骤12
酸辣开胃，好好吃步骤13
停不下来的节奏步骤14
来一口？凉拌腐竹的烹饪技巧
1、黄瓜使劲拍拍拍、拍得越碎、越入味，成品就越好吃！2、生抽、醋、糖、根据材料多少适当调整哦，适合自己的才最美味！3、油要烧热一点，冒烟，浇在上面滋啦滋啦的香气扑鼻。