凉拌茄条，做法简单，将茄子隔水蒸熟，再撕成条，淋上调味汁拌一下就可以食用，口感清淡，爽口，美味至极。
凉拌茄条的用料
| 茄子4根 | 蒜4瓣 |
| 小米辣4个 | 生抽1勺 |
| 盐依个人口味 | 芝麻油几滴 |
| 红辣椒2个 | 小葱2颗 |
凉拌茄条的做法
步骤1
准备食材。步骤2
首先将茄子洗干净，掰开，放入盘中。步骤3
隔水蒸熟，大约5-7分钟就可以。步骤4
大蒜去皮切碎，辣椒切段，小葱切葱花。步骤5
把辣椒，蒜泥，葱花放入碗中，加入生抽，芝麻油，盐。步骤6
搅拌均匀，备用。步骤7
蒸熟的茄子，撕成条状放入盘中。步骤8
再淋上调味汁，拌均匀即可。步骤9
特别想吃，迫不及待了。步骤10
简单又美味的一道快手菜。凉拌茄条的烹饪技巧
可以按个人喜好调味。