食材准备
肥牛300克、金针菇1把、西红柿2个、盐适量、葱适量、蚝油适量、香菜适量、白胡椒适量、味极鲜适量、番茄酱适量、食用油适量
番茄肥牛汤的烹饪过程1.金针菇去根洗净，备用。西红柿洗净去皮切块，备用。葱切碎，备用。味极鲜，耗油，白胡椒粉，番茄酱备用。
2.肥牛热水焯水，捞出备用。
3.炒锅倒入适量食用油，依次放入：葱，西红柿，翻炒2分钟。加入番茄酱，继续翻炒后加水煮沸。
4.番茄汁沸水加入金针菇，煮5分钟。
5.放入肥牛煮2分钟。加入耗油，味极鲜，白胡椒粉，食盐等，搅拌均匀。
6.出锅入盆，加入香菜沫。即可食用
番茄要去皮，食盐最后放，肥牛第一次焯完水之后，过一下凉水