北方上的大学，那会儿在学校食堂印象最深的一道菜就是地三鲜。虽然不是荤菜，一点儿也不比荤菜差，又香又下饭，分分钟吃光一碗米饭，哈哈。
用料萝卜丸子10个
土豆1个
茄子1个
胡萝卜半根
花菜100克
青椒1个
大蒜头半个
调料：
蚝油1勺
生抽2勺
宝鼎康乐醋1勺
盐3克
白糖1勺
白醋5滴
水淀粉1勺
做法步骤1、萝卜丸子之前有写菜谱，可以参考。我喜欢吃所以放了几个，不喜欢可以不放。土豆切块、茄子切块，花菜掰小块，大火过油锅油炸备用。土豆要小火炸，不然里面不容易熟。茄子花菜大火过油炸。
2、青红椒，蒜瓣切块备用。
3、把调料提前找个小碗放进去，搅拌均匀备用。水淀粉也放进去一起搅拌。
4、热锅热油放蒜瓣一起炒。
5、先炒一下青红椒，放进去拌好的料汁。
6、把土豆，茄子，花菜，胡萝卜放进去炒均匀。
7、萝卜丸子也一起放进去，我还放了几根芸豆一起炒，反正随心所欲，想吃啥菜放啥菜，自己高兴就好。哎呀，我太爱这一口了，怎么吃都吃不够，感觉这一锅都不够吃，哈哈。