辣白菜是一种佐餐菜，属于一种发酵美食，在朝鲜半岛很受欢迎，也称为泡菜。其特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。相信很多小伙伴们都看过韩剧，美胖每次看到他们吃东西都觉得好好吃的样子！而且感觉韩国人几乎每一餐都少不了辣白菜的存在哦！今天我们就来一起学习下这些开胃又下饭的辣白菜做法吧，吃货们可不能错过哦～
五花肉炒辣白菜
五花肉200g辣白菜300g圆葱100g香葱5g味精0.2匙
1.准备正宗的韩式辣白菜备用。
2.辣白菜剪成均匀的块状。
3.圆葱洗净去皮切成小块。
4.准备一块肥瘦相间的五花肉切成1厘米厚度的片状。
5.准备一块肥瘦相间的五花肉切成1厘米厚度的片状。
6.五花肉煎出油使两面金黄。
7.放入辣白菜的同时多倒入辣白菜的汤汁这样更加入味。
8.放入圆葱块翻炒。
9.放入糖和味精翻炒均匀入味即可出锅享用。
10.美味可口的五花肉炒辣白菜装入盘中撒上葱花。
11.酸酸甜甜带有辣辣的美让人很是陶醉。
12.五花肉入口香浓唇齿留香回味无穷。
13.天气虽热很热也要好好对待自己的胃。
14.辣白菜不但营养丰富口感那是一级棒。
小窍门：
辣白菜是一种朝鲜族的传统发酵食品，用大白菜、鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成。它有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收。
1、开胃健食辣白菜酸酸甜甜，清新爽口，既可生吃，又可熟吃，泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以促进食欲，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，有非常好的开胃健食的作用。
2.保护肠道辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味，吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长，防止肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏,起到预防肠炎或结肠炎等疾病。
3.预防便秘辣白菜内含有大量的粗纤维，它能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，通利肠胃，预防便秘。
4.预防动脉硬化据最近研究结果显示，辣白菜具有减少血液中胆固醇含量、促进纤维蛋白的分解等功能，具有预防动脉硬化的效果。在实验室利用小白鼠进行试验结果显示，辣白菜也具有降低肝脏脂肪浓度的效果。
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韩式辣白菜炒饭
辣白菜适量鸡蛋一个剩米饭一碗西兰花适量盐少许海苔少许（装饰）
1.辣白菜切碎。
2.锅中倒入适量油、5成热下入辣白菜炒香。
3.下入米饭炒散。
4.放一点点盐、别多放、因为辣白菜有盐味、炒均匀、起锅装入碗中、压一下、扣在盘子上。
5.锅中放入少许油煎鸡蛋、煎好、放在米饭上。
6.西兰花洗净、下入开水锅中加少许盐、油、烫煮熟。
7.摆放在盘边、海苔切丝放在蛋上。
8.美美哒。
9.开始享用美食吧。
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韩式辣白菜炖鸡肉块
鸡肉800g白萝卜一块辣白菜100g土豆1个胡萝卜一块洋葱半个辣椒粉3勺辣椒酱2勺糖1勺糖浆3勺咖喱粉1勺酱油4勺清酒1勺梅子汁1勺番茄酱1勺香油适量芝麻少许胡椒粉少许蒜末2勺姜末少许
1.切白萝卜。
2.切胡萝卜。
3.切洋葱。
4.切土豆。
5.冷水中放入鸡肉。
6.倒入清酒。
7.煮3分钟去腥。
8.鸡肉捞出备用。
9.把所以调料放入碗中，搅拌均匀。
10.锅内码入白萝卜。
11.放入辣白菜、土豆、胡萝卜、洋葱。
12.再放入鸡块。
13.加适量水。
14.放入调料酱。
15.大火煮沸转中火炖10分钟。
16.翻锅后转中小火继续炖2530分钟。
17.出锅啦！再来碗香喷喷的米饭！
小窍门：
每个人去腥的方法不同，可以按照自己的方法给鸡肉去腥！白萝卜和胡萝卜一起食物相克，小媳妇为了视频色彩需要一起放入了，在此温馨提示一下，介意的朋友可以不放胡萝卜，因为白萝卜吸收了鸡肉的汤汁非常好吃呢！
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辣白菜炖豆腐
豆腐250g辣白菜50g猪肉50g洋葱1/4个蚝油1勺盐1勺香菜1棵花椒粉0.5勺
1.猪肉、洋葱切丝，准备辣白菜。
2.锅中倒入适量油，放入猪肉翻炒。
3.猪肉变色后加入辣白菜和洋葱翻炒均匀。
4.添入约一碗半清水，加入蚝油、盐、花椒粉。
5.水开后加入切好块的豆腐。
6.盖上锅盖炖约十五分钟关火。
7.出锅表面撒香菜即可。
8.成品图。
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辣白菜炒乌冬面
乌冬面200克辣白菜100克香菇3朵培根3片青椒半个胡萝卜1段酱油半汤匙油适量
1.准备材料。
2.培根切细，辣白菜切碎。
3.香菇切小片；胡萝卜去皮切丝；青椒切丝。
4.乌冬面在沸水中煮几分钟后捞出，加点油拌匀待用。
5.培根放锅里煎煸焦黄后盛出。
6.再加点油，放入香菇炒软。
7.加入胡萝卜、青椒、辣白菜，加酱油炒匀。
8.加入乌冬面，再加点油炒均匀就可以了。
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