用料
| 排骨 | 350g |
| 马铃薯 | 1个 |
| 蒜 | 2小瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 香叶 | 2-3片 |
| 八角 | 1-2小个 |
| 料酒 | 少量 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 冰糖 | 8小粒 |
| 老抽 | 2茶匙 |
| 盐 | 适量 |
【家常菜】排骨红烧马铃薯的做法
首选肋小排切成一小块一小块；
预备好香叶、八角、冰糖、姜片、蒜片、葱段；
洗洁净的排骨、姜片、料酒冷水下锅焯一下水，去掉浮沫，用冷水再冲刷一遍；
热锅下油爆香姜葱，放冰糖和排骨先炒出糖色；
参加马铃薯块，香叶八角一同翻炒均匀；
倒入热开水没过排骨，中小火焖煮5分钟左右；
然后下盐生抽老抽翻炒均匀再大火收汁；
马铃薯吸收排骨的油脂粉糯入味，排骨也香而不腻，菜汁捞饭都不必菜～～