紫甘蓝做法技巧

　　紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰厚的色素，是拌色拉或西餐配色的好质料。在炒或煮紫甘蓝时，要坚持其美丽的紫红色，在操作前，有必要加少量白醋，不然，经加热后就会变成黑紫色，影响漂亮。紫甘蓝的效果

　　强身健体、保护皮肤健康；

　　焚烧脂肪、瘦身紫甘蓝食用忌讳

　　皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。关于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。 生菜做法技巧

　　1.因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净;

　　2.对乙烯极为灵敏，贮藏时应远离苹果、梨和香蕉，避免诱发赤褐斑驳;

　　3.无论是炒仍是煮生菜，时刻都不要太长，这样能够坚持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆;

　　5.将生菜洗净，参加适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女人坚持修长的身段。生菜的效果

　　生菜性凉，味甘，有清热安神、清肝利胆、养胃之成效。

　　1、消脂瘦身

　　有消除剩余脂肪的效果，关于爱美、期望坚持身段的女人来说，是个不错的挑选。

　　2、镇痛催眠

　　有下降胆固醇的成效，辅佐医治神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有用的缓和牙龈出血等成效。

　　3、驱寒利尿

　　能影响消化、增进胃口、驱寒利尿、促进血液循环等效果。

　　4、按捺病毒

　　其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变功能能有用避免癌变。生菜食用忌讳

　　尿频、胃寒的人慎食。