黑木耳做法技巧
木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后依然紧缩在一同的部分不宜吃。黑木耳的效果
1.黑木耳中铁的含量极为丰厚，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤光润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2.黑木耳含有维生素K，能削减血液凝块，防备血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的效果。
3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的尘埃、杂质吸附会集起来排出体外，然后起到清胃涤肠的效果。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功用。
4.它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，常常食用可防癌抗癌。黑木耳食用忌讳
鲜木耳含有毒素，不行食用。
黑木耳有活血抗凝的效果，有出血性疾病的人不宜食用。
孕妈妈不宜多吃。 金针菇做法技巧
金针菇必定要煮熟再吃，不然简单引起中毒。将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料运用。金针菇的效果
祛脂降压,健脑,消炎止痛,抑癌抗瘤金针菇食用忌讳
金针菇与驴肉一同食用会简单发生心绞痛，金针菇与牛奶一同食用会消化不良。 黄瓜做法技巧
1.黄瓜当生果生吃，不宜过多。
2.黄瓜中维生素较少，因而常吃黄瓜时应一起吃些其他的蔬果。
3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的效果，所以不要把黄瓜尾部悉数丢掉。
4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜的效果
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉胀痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便晦气等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有进步人体免疫功用的效果，到达抗肿瘤意图。此外，该物质还可医治缓慢肝炎和拖延性肝炎，对原发性肝癌患者有延伸生存期效果。
2.抗衰老
黄瓜中含有丰厚的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的效果；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的推陈出新。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹成效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏患者，特别是对酒精性肝硬化患者有必定辅佐医治效果，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参加一般的糖代谢，故糖尿患者以黄交替淀粉类食物果腹，血糖非但不会升高，甚至会下降。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可按捺糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内糜烂物质的扫除和下降胆固醇有必定效果，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改进大脑和神经系统功用有利，能安神定志，辅佐医治失眠症。黄瓜食用忌讳
脾胃衰弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。 胡萝卜做法技巧
一般的抽烟者之外，简单吸到二手烟的人，使用胡萝卜天然的胡萝卜素，来保持呼吸道的粘膜安排的完整性，维护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调办法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，避免胡萝卜素丢失。别的不要过量食用。很多摄入胡萝卜素会令皮肤的色素发生改变，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因而凉拌生食晦气于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜挑选：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮润滑，形状规整，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫损伤的为佳。胡萝卜的效果
肠胃不舒服、便秘、
夜盲症、
性功用低下、
麻疹、
百日咳、
小儿养分不良。胡萝卜食用忌讳
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，避免胡萝卜素丢失
4.食时咀嚼时刻不宜过短
5.不行与红白萝卜一起食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等），生果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食损坏维生素C，下降养分价值。
7.忌讳生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只要烹调，其所含的类萝卜素才较安稳。依照咱们一般的炒菜办法，养分可保存76%至94%。因而生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，然后形成糟蹋。
8.研讨发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的很多胡萝卜素会引起闭经和按捺卵巢的正常排卵功用。因而，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。 圣女果的效果
便结、食肉过多、口渴口臭；
胸膈炽热、吼炎胀痛
