腐竹味甘，性平，具有清热润肺，止咳消痰的成效，芹菜的养分价值也十分高，经常吃芹菜，不只能够降压，降脂，并且能够防备癌症，将芹菜和腐竹放在一同凉拌一下，特别好吃，今日小编想要和我们共享的是怎样做甘旨的凉拌芹菜腐竹？期望能够协助到我们。
芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压效果，故血压偏低者慎用；打算生育的男性应留意适量少食。
芹菜拌腐竹
质料：芹菜、腐竹、味精、酱油、醋、香油。
芹菜拌腐竹的做法
1、芹菜摘洗洁净。
2、然后放入开水中焯熟后。
3、再凉水冲凉，切丝，装盘。
4、腐竹泡发后，切丝，码在芹菜上。
5、味精事前用水化开，同酱油、醋一同浇在腐竹芹菜上。
6、再加香油拌匀即可。
选购技巧
1、好的芹菜会有很浓的芹菜味，离的很远也能知道那里有芹菜。选择的时期能够放在鼻子下面悄悄闻一下，是不是那种芹菜特有的幽香。假如滋味很谈的话，不主张我们购买。
2、叶柄要以肥厚，洪亮为主。一颗芹菜要有4个左右的叶柄，叶柄较直，并且规整。这样的芹菜滋味比较的鲜美。
3、看芹菜叶：经过芹菜的叶子也是能够看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个色彩，相同的碧绿。
特色：制造容易，滋味鲜美清淡，既养分丰厚，又能爽口开胃，佐酒下饭均可。
食材调配小提示
:能够润发明目养血。
:能够降血压。
:蘑菇补气益胃，腐竹含很多磷脂，对血管有维护效果，青豆补脾益气，清热解毒，健身宁心。此菜植物蛋白含量高，养分丰厚。
芹菜的养分
芹菜散布广，易培养。芹菜有水芹、香芹、旱芹3种，因具共同的香味，加之质地脆嫩，不管炒吃、凉拌均受人们喜欢。在多种蔬菜中，确是物美价廉。芹菜的养分和医疗价值远远超越它的...[更多]
