豆腐皮做法技巧

　　有二种：一是“挑”成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”；二是压制成的豆腐皮，与豆腐近似，但较薄（比油皮则显着较厚）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有差异。二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大不同。豆腐皮的效果

　　含有蛋白质、氨基酸含量高，铁、钙、钼。产品功用：儿童食用能进步免疫能力，促进身体和智力的开展。老年人长时间食用可延年益寿。特别对孕妈妈产后时期食用既能快速康复身体健康，又能添加奶水。