马铃薯做法技巧
寄存久的马铃薯外表往往有蓝青色的斑驳,配菜时不美观。如在煮马铃薯的水里放些醋(每千克马铃薯放一汤匙),斑驳就会消失;
马铃薯要用文火煮烧,才干均匀地熟烂,若急火煮烧,会使外层熟烂乃至开裂,里边却是生的。马铃薯的效果
1、和胃调中,健脾利湿,宽肠通便,胃火牙痛、脾虚纳少;
2、高血压、高血脂,关节痛苦;
3、降糖降脂,瘦身,美容,抗衰老,神疲乏力;
4、解毒消炎,活血消肿,益气强身,皮肤湿疹;
5、消化不良、大便干结。马铃薯食用忌讳
吃马铃薯要去皮吃,有芽眼的当地一定要挖去。避免中毒。
切好的马铃薯丝或片不能长期的浸泡,泡太久会形成水溶性维生素等养分丢失。
买马铃薯时不要买皮的色彩发青和发芽的马铃薯,避免龙葵素中毒。 胡萝卜做法技巧
一般的抽烟者之外,简单吸到二手烟的人,使用胡萝卜天然的胡萝卜素,来保持呼吸道的粘膜安排的完整性,维护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调办法,也可做配料。
2.烹调胡萝卜时,不要加醋,避免胡萝卜素丢失。别的不要过量食用。很多摄入胡萝卜素会令皮肤的色素发生改变,变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质,因而凉拌生食不利于吸收,当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜挑选:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮润滑,形状规整,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫损伤的为佳。胡萝卜的效果
肠胃不舒服、便秘、
夜盲症、
性功用低下、
麻疹、
百日咳、
小儿养分不良。胡萝卜食用忌讳
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多,避免胡萝卜素丢失
4.食时咀嚼时刻不宜过短
5.不行与红白萝卜一起食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、西红柿、辣椒等),生果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食损坏维生素C,下降养分价值。
7.忌讳生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只要烹调,其所含的类萝卜素才较安稳。依照咱们一般的炒菜办法,养分可保存76%至94%。因而生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,然后形成糟蹋。
8.研讨发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的很多胡萝卜素会引起闭经和按捺卵巢的正常排卵功用。因而,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
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