大肠是我比较喜爱的一种食材，香辣肥肠是我家比较家常的一道菜，今日加上冠利酸菜，又爆出一盘又香又辣，酸爽过瘾的下饭菜！
用料
| 肥肠 | 适量 |
| 冠利酸菜 | 适量 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 1把 |
| 野山椒 | 3个 |
下饭菜｜酸菜爆肥肠｜香辣又酸爽的做法
预备今日的食材，肥肠提早卤好的，今日引荐用的是冠利酸菜。
翻开一包冠利酸菜，取出适量。
炒锅放油，倒入蒜末，姜丝，野山椒段，干辣椒煸香，倒入卤好的肥肠大火爆炒。
接着淋入料酒，生抽，老抽，蚝油持续爆炒。
倒入冠利酸菜，大火充沛翻炒均匀。
倒入青椒段，大火翻炒均匀。
出锅前也能够淋少量水淀粉，家常菜依据个人喜爱来吧。
盛盘，满屋飘香，哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
来一口！香辣酸爽！
