蒸菜因其做法容易、养分丰厚，很受我们喜爱。可蒸制的蔬菜品种繁复，面条菜、槐花、榆钱、萝卜缨、笋叶、红薯叶、土豆丝等等不可胜数。蒸菜蒸熟之后，我以为最好吃的做法便是炒蒸菜了。接着上一个菜谱，我以面条菜为例，和我们共享一下炒蒸菜的做法。
用料
| 蒸好的面条菜 | |
| 辣椒 | 3个 |
| 葱花 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
家常快手炒蒸菜（以面条菜为例）的做法
把辣椒、葱、姜切碎。
把辣椒籽和辣椒皮分隔。
把不粘锅洗净擦干，倒入食用油，开中火。
凉油放入辣椒籽。
辣椒籽发黄爆香后，放入辣椒皮。
随后放入葱花姜末。
爆出香味后，倒入蒸好的菜，翻炒均匀。
大约炒2～3分钟，把蒸菜炒透即可。
小贴士
1.蒸菜一次做太多，能够放入冰箱冷藏，吃多少，炒多少。
2.先炒辣椒籽，这样滋味更香。
3.喜爱轻轻发焦的口感，能够多炒一瞬间。
4.必定要用不粘锅。