蒸菜因其做法容易、养分丰厚，很受我们喜爱。可蒸制的蔬菜品种繁复，面条菜、槐花、榆钱、萝卜缨、笋叶、红薯叶、土豆丝等等不可胜数。蒸菜蒸熟之后，我以为最好吃的做法便是炒蒸菜了。接着上一个菜谱，我以面条菜为例，和我们共享一下炒蒸菜的做法。

用料

蒸好的面条菜
辣椒 3个
葱花 适量
姜末 适量
食用油 适量
食盐 适量

家常快手炒蒸菜（以面条菜为例）的做法

把辣椒、葱、姜切碎。


把辣椒籽和辣椒皮分隔。


把不粘锅洗净擦干，倒入食用油，开中火。


凉油放入辣椒籽。


辣椒籽发黄爆香后，放入辣椒皮。


随后放入葱花姜末。


爆出香味后，倒入蒸好的菜，翻炒均匀。


大约炒2～3分钟，把蒸菜炒透即可。


小贴士

1.蒸菜一次做太多，能够放入冰箱冷藏，吃多少，炒多少。

2.先炒辣椒籽，这样滋味更香。

3.喜爱轻轻发焦的口感，能够多炒一瞬间。

4.必定要用不粘锅。