手撕包菜的做法阐明

上班族的快手菜

手撕包菜的食材和调料

包菜1个
花椒8粒
蒜6瓣
干辣椒1个
酱油1勺
蚝油1勺
醋1勺
糖1/2勺
盐1/3勺

手撕包菜的做法与过程1.

包菜洗净，手撕成小块，沥干水分。大蒜拍碎，干辣椒切丝备用。

2.

提早将生抽，蚝油，糖调在一个碗里备用。

3.

锅热放油，放入花椒，小火渐渐炸出香味后将花椒捞出。

4.

放入蒜和干辣椒爆香后，再倒入撕好的包菜，大火爆炒，参加刚刚调好的调味料。

5.

最终参加醋和盐，翻炒均匀出锅。

小贴士1. 炸花椒油时必定小火，炒包菜时大火。

2. 醋要等光临出锅再放。

3. 提早调好碗汁是为了防止包菜炒制时刻过长。