PS:1、煮的时期， 盐的量要偏多一点， 煮熟的豆子咸淡才干适宜。
2、煮的时刻为不要太短 生豆子有毒不亦食用。
3、喜爱冰凉口感， 能够放冰箱里冷藏后再吃。
养分成效
毛豆便是新鲜的黄豆，它不仅有丰厚的植物蛋白、多种矿物质、维生素、膳食纤维并且还有很多的钾，能缓和天气炎热形成的疲倦无力和胃口下降，特别合适夏日食用。
1、毛豆中的脂肪含量明显高于其它品种的蔬菜，但其间多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们能够改进脂肪代谢，有助于下降人体中甘油三酯和胆固醇。
2、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不行短少的养分之一，有助于改进大脑的记忆力和智力水平。
3、毛豆中还含有丰厚的食物纤维，不仅能改进便秘，还有利于血压和胆固醇的下降。
4、毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，能够协助补偿因出汗过多而导致的钾丢失，然后缓和因为钾的丢失而引起的疲倦无力和胃口下降。
5、毛豆中的铁易于吸收，能够作为儿童弥补铁的食物之一。此外，毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素效果，能够改进妇女更年期的不舒服，防治骨质疏松。
6、毛豆中含有能铲除血管壁上脂肪的化合物，然后起到降血脂和下降血液中胆固醇的效果。
7、毛豆具养颜润肤、有用改进胃口不振与全身厌倦的成效。毛豆养分丰厚平衡，含有有利的活性成分，常常食用，对女人坚持苗条身材效果明显；对肥壮、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有防备和辅佐医治的效果。
