西兰花做法技巧

　　1.西兰花质量娇嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花首要供西餐配菜或做色拉;

　　2.菜花尽管养分丰厚，但常有残留的农药，还简单生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

　　3.吃的时期要多嚼几回，这样才更有利于养分的吸收;

　　4.西兰花煮后色彩会变的愈加艳丽，但要留意的是，在烫西兰花时，时刻不宜太长，不然失掉脆感，拌出的菜也会大打折扣;

　　5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥清水再用，烧煮和加盐时刻也不宜过长，才不致丧失和损坏防癌抗癌的养分成分。西兰花的效果

　　防癌抗癌、增强免疫力、增强血管耐性、瘦身、清热解渴