煮毛豆不难，把握以下三个要害点，煮出来的毛豆色彩相同清绿色：

　　1、要用开水煮毛豆；

　　2、记住滴几滴油；

　　3、全程都不要盖锅盖；

　　当然，光毛豆表面美观，毛豆自身不入味那也不可，相同三个要害点：

　　1、用剪刀把毛豆两头尖角剪去；

　　* 假如不想剪去两头，那就一早买回来，洗净后撒盐腌一上午时刻入味后再煮。

　　2、煮的时期，盐的份量出手要大方些；

　　3、煮好后，放在锅里浸泡一个小时以上；

　　* 卤料包是超市买现成的，一小包里边含有各种卤料，用纱布袋一装就可以用了，很便利；

　　* 没有的话，就用八角、花椒、陈皮、桂皮等这些卤料替代；喜爱辣味的，加些干辣椒即可。