今日凉拌菜的主料是被日本人成为长寿菜海带， 海带归于碱性食物，含有许多有益于人体健康的营养成分和药用成分。海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素，食用海带能降低血糖、血脂和胆固醇，可有用防备动脉硬化、便秘、癌症、老年性痴呆和反抗变老等。而它的膳食纤维丰厚，有助于润肠通便，排毒瘦身的效果又是爱美MM的大爱。 我买回来的是切好的海带丝， 一般超市中买回来的海带丝表面上都带有颗粒盐， 因而买回来须要提早泡上一，两个小时（中心换次水），必定要注意哟， 我就犯过这样的过错， 买回来只容易泡了半个小时， 就用它来做菜啦， 成果呢，那菜咸的无法下口，只需倒掉了。泡过的海带参加五香调味料煮上二十分钟（当然也可以用清水，这样煮出来的是原味），再焖在锅中待其入味，放凉后参加自己喜爱的调味料拌匀即可。