1. 这儿用到的黄豆，是我提早就现已泡发好的了，假如没有提早泡发，洗净后放进去一同煮也能够的；

　　2. 焯煮好的肉皮，必定要将内侧的肥肉去除的洁净一些，这样才干确保做好的皮冻儿看上去明澈透亮；我这次做去除的并不很完全，所以做好的皮冻不是透亮的感觉；

　　3. 去除肥肉后，必定要用热水多清洗几回，这样也能在必定程度上确保制品的透亮性；