莴苣的效果
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的成效；用于小便晦气、尿血、乳汁不通等症。
1.注册疏利、消积下气
莴苣滋味新鲜且略带苦味，可影响消化酶分泌，增进胃口。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，然后促进各消化器官的功用，对消化功用削弱、消化道中酸性下降和便秘的患者特别有利。
2.利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏患者有必定的食疗效果。
3.健壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调理神经系统功用的效果，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血患者非常有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4.宽肠通便
莴苣含有很多植物纤维素，能促进肠壁活动，通利消化道，协助大便分泌，可用于医治各种便秘。莴苣食用忌讳
视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。
