银耳做法技巧
1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；
2.银耳首要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，避免血黏度增高；
3.银耳是一种含粗纤维的瘦身食物，合作丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；
4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，滋味更佳；
5.蜕变银耳不行食用，以防中毒；
6.熟银耳忌久放;
7.银耳用于补养丹方时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最终连渣服用，效果更好。银耳的效果
脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,进步免疫力,瘦身,健脑,弥补能量,温肺,有利心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射
