其实，素菜斋菜也能够很甘旨。
用料
| 木耳 | 抓一1把 |
| 白菜 | 半颗 |
| 腐竹 | 3条 |
| 冬菇 | 抓1把 |
| 红薯粉 | 1小把 |
| 芹菜 | 少量 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 花生油 | 5茶匙 |
| 蚝油 | 3茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜瓣 | 5瓣 |
【家常菜】什锦素菜的做法
干腐竹提早浸泡过几回清水；
干香菇和木耳去蒂，也是要提早浸泡软身，冲刷洁净去除杂质；
红薯粉丝提早浸泡一会；
爱吃马铃薯的去皮切片；
白菜芹菜洗净切块备用；
热油锅后爆香姜蒜，想更香能够用猪油；
接着放入挤干水份的香菇煸出香味，泡冬菇的水留一点备用；
持续参加腐竹木耳马铃薯；
持续参加白菜和红薯粉丝，不断翻炒至断生；
参加盐生抽蚝油调味，翻炒均匀即可；
甘旨的素菜既低脂又饱腹，还养分丰厚～