紫菜富含碘、钾等营养素，有下降胆固醇、清心理气的效果。
白菜丝拌紫菜
质料：白菜500克，紫菜15克，蒜末、食用油、盐、醋、味精、香油各适量。
白菜丝拌紫菜的做法
1.取白菜嫩叶，洗净，切丝，入沸水锅稍烫，捞出，冷水过凉，沥干；紫菜放温水浸泡顷刻，撕小块，沥干备用。
2.锅置火上，放油烧至五成热，入蒜末煸炒出香味，出锅装碗，加盐、醋、味精、香油拌匀成味。
3.白菜丝、紫菜一同装碗，加入味汁，调拌均匀即可。
食用前用清水浸泡，替换1~2次水，去除污染、毒素。
食材调配小提示
:紫菜含丰厚的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的成效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的医治效果；食紫菜对避免、减轻和医治妇女更年期疾病有很好的效果
:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地按捺人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量添加，协助分化过多的雌激素而阻挠乳腺癌产生。
:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功用补益脾胃
紫菜的成效
紫菜又叫紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晾干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以遭到人们的欢迎，不光因为它味道鲜美，制造汤、菜皆宜，并且因为它含有极端...[更多]
