口感：脆嫩可口,又鲜又香。

用料

生菜 片
蚝油 勺
生抽 勺
蒜 瓣
盐 克

【蚝油生菜】★粤菜/下饭菜/快手菜/拿手菜的做法

生菜洗洁净，切成长条（酒店做法，28块）


锅中冷水，参加“盐”添加底味，参加油生菜更碧绿，


水开上，留意“生菜先拿在手上”，把根部放进开水里烫10秒，


再悉数放入锅锅，拌和均匀，均匀受热，烫30秒以内（能够生吃），出锅控干水分，


装盘


热锅下油，“小火"4成油温，【小火】参加蒜末炒香，参加蚝油、生抽增鲜提香；（吃辣能够放点小米辣