虾仁做法技巧
1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一同浸泡；
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的美味；虾仁的效果
1.虾养分丰厚，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰厚的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后须要保养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰厚的镁，镁对心脏活动具有重要的调节效果，能很好的维护心血管体系，它可削减血液中胆固醇含量，避免动脉硬化，一起还能扩张冠状动脉，有利于防备高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳效果较强，而且富含磷、钙、对小儿、孕妈妈尤有补益成效；
4.虾仁体内很重要的一种物质便是虾青素，便是外表红色彩的成分，虾青素是现在发现的最强的一种抗氧化剂，色彩越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食物增加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而发生的“时差症”。 韭菜的效果
增进胃口、健胃消食、
散瘀活血、灭菌消炎、
护肤明目、
补气壮阳。韭菜食用忌讳
韭菜+酒=胃肠疾病
韭菜+蜂蜜=腹泻
韭菜+菠菜=滑肠腹泻
韭菜+牛肉=发热上火
韭菜+牛奶=影响钙吸收
