梨做法技巧

　　1、梨可清喉降火，播音、演唱人员常常食用煮好的熟梨，能添加口中的津液，起到保养喉咙的效果。

　　2、本品可制膏食用。“雪梨膏”即以白梨500g，去皮心，加百合250g，白糖250g，拌匀，隔水炖至膏状而成。“秋梨膏”即以本品为主要原料，加白糖、蛋清、蜂蜜以及化痰止咳的中药熬制而成。常服对缓慢呼吸道疾病有明显效果。常觉口干舌燥者亦宜。梨的效果

　　生津、润燥、清热、化痰；

　　清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴梨食用忌讳

　　经期人群应忌食或少食；梨不适宜开水同食，一冷一热会影响肠道，引起腹泻。