菜系及成效:凉拌菜谱
特色：口味清淡，鲜美爽口。
海蜇皮拌萝卜丝主料：海蜇皮50克。配料：白萝卜100克。调料：色拉油20克，白糖5克，精盐1克，葱花5克。
海蜇皮拌萝卜丝的做法
(1)海蜇皮先用冷水浸泡，再用清水投洗洁净，沥水后切成细丝，放在盘内。
(2)白萝卜洗洁净，切成细丝，放入碗内用精盐腌渍入味，滗去水。
(3)白萝卜丝放在海蜇皮丝上面，参加白糖拌匀。
(4)炒锅置于旺火上，参加油烧热，下入葱花煸炒出香味，将葱油趁热浇入萝卜丝内，敏捷拌匀即可
照料要诀：参加葱花煸炒出香味后，应立即将葱花油趁热倒入萝卜丝内。
萝卜的营养价值
萝卜，又叫莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和很多的维生素C（萝卜的维生素C含量比苹果、梨等生果高近10倍），以及铁、钙、磷和多种酶与纤维。萝卜富含木质...[更多]
