小鱼仍是姨夫垂钓而来的，开膛破肚杀洗洁净，焙干今后姨娘寄过来的。嗜辣的我，换着把戏吃，这样才干满意自己的嘴和胃，真的十分过瘾。

小鱼干其他吃法

用料

小鱼干	适量
青椒	1碗
剁椒	1碟
泡椒	1碟
蒜苗	1大把
姜	5片
蒜	6瓣
料酒	1勺
蚝油	1勺
酱油	1勺
五香粉	1小勺
鸡精	少量

三椒（青椒剁椒泡椒）炒小鱼干｜下饭又下酒的做法

准备好悉数食材，小鱼干先用清水浸泡20分钟，青椒悉数切碎，蒜苗自己种的杆比较细。

蒜苗洗净切成小段。

炒锅烧热放油，放入泡软沥干水分的小鱼干，煎至焦香，盛出备用。

锅中再放少量油，倒入姜末，拍碎的大蒜，切好的泡椒以及剁椒，翻炒一下

倒入切好的青椒

把煎香的小鱼干倒入，淋入料酒，蚝油，加酱油，一小勺五香粉，鸡精

少量清水，翻炒均匀

撒入蒜苗段

撒蒜苗叶

翻炒均匀即可盛盘