芹菜炒香干，是一道十分一般的家常菜。芹菜调配香干，色香味齐全，喜爱的朋友能够试试
用料
| 豆干 | 1包 |
| 芹菜 | 300克 |
| 猪肉片 | 100克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜末 | 适量 |
特别好吃的下饭菜（芹菜香干）的做法
将食材预备好，猪肉和香干均切成薄片，然后别离装盘备用。（不吃肥肉的朋友，能够选用里脊肉）
芹菜择去菜叶，洗净后切段，别的能够预备一点辣椒和蒜末谐和，这样吃起来更开胃下饭。（如果是大根比较粗的芹菜，记住斜切开来）
锅中放入适量清水，水开后放入一小勺食盐，将芹菜容易焯下水，这样芹菜色彩会愈加碧绿，口感也更洪亮爽口。
取一口洁净的锅烧热，放入事前腌好的肉片，放入一勺老抽上色，必定要用大火快炒，猪肉的口感才不会柴。
肉片上色后，倒入焯水过的芹菜和豆干，一起放入少量食盐，和蚝油调味即可，也能够用淀粉勾芡一下。（豆干自身是半成品，翻炒时刻不必太长）
大火翻炒均匀，让香干和肉片交融入味，待香干略微变软时，转小火翻炒1分钟，即可出锅装盘享受啦！
容易又好吃的芹菜肉丝出锅啦！芹菜碧绿脆嫩，香干嫩滑可口，色香味齐全，十分合适干饭。
小贴士
1：食材挑选上，能够挑选香芹，这种芹菜香气浓郁，比较好吃。菜品用料我们依据自己的实际状况调整。
2：肉片最好是腌制一下，更简单入味。后边炒制的时期能够少放盐，因为生抽也有必定的咸味。
3：焯水过的芹菜，炒制历程不必太多时刻。能吃辣的时期必定要放点干辣椒，吃起来更下饭。
