老公最爱吃的口蘑，跟鸡胸肉一同炒就很下饭。记录下来让他自己学着做。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 口蘑 | 250克 |
| 小葱，蒜瓣 | 适量 |
| 青椒，小米辣 | 按口味放 |
| 调料： | |
| 生抽 | 半锅铲 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1茶匙 |
| 鸡精 | 少数（可不放） |
下饭菜【口蘑炒鸡丁】的做法
鸡胸肉切丁儿，用少数生抽，胡椒粉，盐，玉米淀粉抓匀腌制，腌肉的时刻去处理其他菜。留意腌肉少放点盐，入个底味就好，炒菜时期还要放盐的。
口蘑摘掉杆子，横一刀竖一刀切四瓣。
配菜是青红椒（我要带孩子吃所以没放小米辣）蒜瓣儿两三粒，葱段（大葱小葱都行）
锅里烧水放入口蘑焯水一分钟捞出备用。
锅里放底油比平常炒菜略微多一点。
先下鸡丁滑炒，鸡丁变色即可盛出。
一个小tips：热锅凉油就不会粘锅。
留一点底油来炒口蘑
口蘑要多炒一下，炒到外表轻轻发黄。
下配菜辣椒，葱段，蒜瓣一同翻炒。加一点点盐这样口蘑比较入味儿，好多人做口蘑不入味儿便是缺这一步。
翻炒均匀
半锅铲生抽
一勺耗油，用量参阅图
一点儿白糖提鲜
少数鸡精提鲜（介怀的能够不放）
盐就不要放了，生抽耗油都是咸的，之前鸡丁也码过味儿了，再放就咸到姥姥家去了。
翻炒均匀今后沿着锅边倒一点水淀粉勾芡，大火炒干水分，让汤汁裹在蘑菇肉粒上。水淀粉便是用一点点玉米淀粉加水调的，不须要太浓稠。
最终淋一点食用油让这道菜闪闪发光吧！
鸡丁很嫩口蘑滑溜，这得拿勺kuai着吃才更香呢！啊姆呐，啊姆呐，这…这…这底子停不下来嘛
