菜叔家常菜：红烧牛肉的做法阐明
从小最喜爱吃的便是爸爸做的红烧牛肉，由于90年代牛肉是奢侈品，一年吃不上几回，所以很少时机能吃到。每逢爸爸做这道菜时，我都能吃上满满两大碗饭。现在，做给我的儿子吃，仍是用爸爸最原始的容易配料。
菜叔家常菜：红烧牛肉的食材和调料
| 生抽 | 三勺 |
| 老抽 | 两勺 |
| 牛肉 | 250克 |
| 五香粉 | 0.3勺 |
| 糖 | 20克 |
菜叔家常菜：红烧牛肉的做法与过程第1步.
选用牛腱肉或许接近脊柱的肉，比腿肉更软一些，腿肉比较硬，并且干，不容易嚼得动。记住问摊主讨一块牛油，香馥馥，天然油脂。我喜爱切成方块，有嚼劲，也能够切成片，更软一些。
第2步.
准备好锅，略微放点油，不须要怎样预热。麦饭石不粘锅导热快，全程中小火，节能；根本无油烟，女生不必忧虑变黄脸婆。和铁锅的烟雾旋绕大不相同，不粘锅很“高雅”