菜叔家常菜：红烧牛肉的做法阐明

从小最喜爱吃的便是爸爸做的红烧牛肉，由于90年代牛肉是奢侈品，一年吃不上几回，所以很少时机能吃到。每逢爸爸做这道菜时，我都能吃上满满两大碗饭。现在，做给我的儿子吃，仍是用爸爸最原始的容易配料。

菜叔家常菜：红烧牛肉的食材和调料

生抽三勺
老抽两勺
牛肉250克
五香粉0.3勺
糖20克

菜叔家常菜：红烧牛肉的做法与过程第1步.

选用牛腱肉或许接近脊柱的肉，比腿肉更软一些，腿肉比较硬，并且干，不容易嚼得动。记住问摊主讨一块牛油，香馥馥，天然油脂。我喜爱切成方块，有嚼劲，也能够切成片，更软一些。


第2步.

准备好锅，略微放点油，不须要怎样预热。麦饭石不粘锅导热快，全程中小火，节能；根本无油烟，女生不必忧虑变黄脸婆。和铁锅的烟雾旋绕大不相同，不粘锅很“高雅”