海米烧冬瓜，份属那个菜系呢？
不得而知，乃至没有去得知的主意；好像清炖冬瓜里扔进几个海米，本就是常态。
夏天，食欲不振，尤其是初夏暑热刚刚起来的时期，人的食欲跟不上气温的改变，不爱吃、吃得少好像也是常态。炖上一锅清清爽爽的海米冬瓜，新鲜鲜美有滋味，吃下一大碗饭也没问题！
海米烧冬瓜：夏日必备清鲜下饭不油
资料：冬瓜500g，海米50g，葱姜适量；食用油1大勺，料酒适量，盐适量，白糖少量，清水少量，水淀粉适量
海米烧冬瓜的做法
1、冬瓜洗净，去皮瓤，切成约0.5cm的薄片（不行太薄，太薄简单炖烂，并且没口感）；
2、海米用清水泡软洗净沥干备用；香葱切粒，生姜切丝；
3、起炒锅，热锅入凉油，油烧热后爆香姜丝；
4、下入冬瓜片，细心煸炒至冬瓜片边际呈通明状；
5、下入海米，翻炒均匀；
6、参加少量料酒，翻炒均匀；
7、参加少量热水（水不行太多，冬瓜本身会出水），焖炖顷刻，至冬瓜熟软；
8、参加适量盐和少量白糖调味，翻炒均匀；
9、将水淀粉沿锅边均匀撒入锅内，待汤汁粘稠时摇匀；
10、撒入香葱粒，起锅即可！
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:清热利尿、消肿轻身
:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅佐医治
冬瓜别号白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有培养。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能按捺糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加瘦身作用，故冬瓜有“瘦身瓜”之称。...[更多]
