鲫鱼刺比较多，合适炖汤，小朋友又不喜爱喝汤，红烧着吃滋味好，也契合他的食欲便是吃起来费事，所以每次做完他也吃不了太多，大部分基本上都是我一人吃完。每次处理鱼的时期就会发现鱼肚子里有很多鱼籽，由于平常喜爱吃鱼籽，看到鱼肚子里有鱼籽都不舍得丢，直接留下来配菜炒着吃。这次将几条鱼的鱼籽集合到一同搭配上朋友给的萝卜干炒一炒，便是一道超级甘旨的下饭菜。
一道让你食欲大开的下饭菜，制造只需花十分钟时刻----萝卜干炒鱼籽
食材：萝卜干1小把、鱼籽适量、青椒1个、豆鼓2大勺、干红辣椒5个、花椒10粒左右、蒜5个、食用油少量、盐适量、生抽少量
萝卜干炒鱼籽的做法
1、萝卜干提早用清水洗净后浸泡2小时以上
2、将泡好的萝卜干切大丁
3、锅烧热后倒入少量食用油，放入整理洁净并沥干水份的鱼籽
4、小火渐渐煎至3分钟左右后翻面，持续煎
5、鱼籽双面煎金黄并熟透后出锅备用
6、锅里倒入少量食用油，放入蒜末、掰碎的干红辣椒、花椒等一同翻炒
7、炒至蒜香味后参加豆鼓一同翻炒
8、等蒜香味与豆鼓的滋味充沛交融在一同后参加鱼籽、少量盐和生抽等一同翻炒，炒的历程顶用锅铲将鱼籽随意切小块
9、待盐味充沛融入鱼籽中后，参加萝卜干和洗净切丁的青椒翻炒1分钟左右出锅
萝卜干炒鱼籽做法小贴士
1、煎鱼籽时，一向坚持小火，大火简单煎糊，一起鱼籽会处处四溅，煎的历程中不着急翻面，等一面彻底煎金黄时再翻面
2、萝卜干盐味比较重，盐量要适量削减
3、干红辣椒主张挑选比较辣的那种，适宜多放几个，炒好后，一方面能够盖过鱼籽的腥味，另一方面更下饭
