今天和我们共享一道酱鸭腿，酱鸭腿，色泽光润，皮脆肉嫩，香味浓郁口感柔韧，开胃又下饭。是一道容易零厨艺也能轻松搞定的佐酒下饭菜。有许多朋友不喜欢吃鸭肉，都说鸭肉很腥，悄悄地告知你们，为了更好的去除鸭肉的腥味，我增加高度白酒，鸭腿做好后，凉吃都不腥，你也试试吧。

　　滋阴润燥，皮脆肉嫩，香味浓郁的---酱鸭腿

　　主料；鸭腿3个

　　辅料；葱姜、白酒、八角、辣椒、老抽、生抽、盐、冰糖

　　酱鸭腿的做法

　　1、将鸭腿洗净后沥干水分。

　　2、准备好葱姜八角辣椒生抽老抽和白酒。

　　3、鸭腿用吸油纸充沛吸干水分。

　　4、锅中注入少数油，下入葱姜炒香。

　　5、将鸭腿皮朝下放入油锅中。再将炒香的葱段，捞出。

　　6、小火煎至鸭腿两门金黄，煎出鸭腿剩余的油脂。