下饭菜---菠萝咕咾肉
质料：五花肉300克
菠萝50克
红椒半个
青椒半个
鸡蛋1个
面粉少量。
调味：盐、胡椒粉、料酒各少量、番茄酱3汤匙、醋2汤匙、白糖2汤匙、清水小半杯、水淀粉适量。
菠萝咕咾肉的做法
1、菠萝洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红椒、青椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片。
2、五花肉洗净，切成约2厘米左右的大块，放入盐，鸡蛋，胡椒粉、料酒腌制15分钟。腌渍好的肉挂鸡蛋液，干淀粉。
3、锅内倒入适量的油，烧至5成热时，下入肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次，只炸一次也能够。
4、锅中少量油，放入菠萝块煸炒30秒。
5、倒入适番茄酱。醋、白糖、清水。
6、放入炸好的肉块，与青，红椒与菠萝炒热。再倒入少量淀粉勾芡，使这些资料都均匀挂上芡汁就能够装盘了，青椒和红椒都能够生吃，不用提早过油了，也不用炒的软烂，脆脆的更好吃。
下饭菜--菠萝咕咾肉
食材调配小提示
:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿效果，适宜食用对’肾炎、高血压病患者有利。若菠萝与茅根调配食用，则对肾炎有必定效果。
:会出现身体不舒服的状况
:鸡蛋中含有很多的蛋白质；菠萝中含有丰厚的果酸。若二者一起食用，果酸可使蛋白质凝结，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
菠萝营养价值
菠萝，又叫风梨。菠萝中蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量较丰厚。食疗药效◆菠萝有生滓解渴清暑、补脾胃、固...[更多]
