独爱下饭菜：酱香鸡中翅
鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，衔接鸡体至鸡翅的榜首关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅榜首关节处至膀尖，骨多肉少。鸡翅含有多量可健旺血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，关于血管、皮肤及内脏颇具作用。翅膀内所含很多的维生素A，远超过青椒。对视力、成长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的成长发育都是必需的。关于爱吃肉的孩子来说，鸡中翅是最佳的部位了，滋味鲜美，养分丰厚，咬一口流下那个汁就香的不得了呢！儿子为了这个鸡翅多吃了一碗米饭呢！
周六，我家餐桌上的食物便是鸡中翅。由于平常儿子就爱吃肉，并且早饭也吃欠好，所以，每到周末的时期都要为他改进一下，不然他那个小身子骨何时能长高何时能长胖哟。养分食谱有必要是蔬菜、肉合作的，地点蔬菜我就选用了杏胞菇炒小白菜，这个菜是我喜爱的，哈哈，鸡翅膀被儿子吃的差不多快没了，仍是老公说的：宝物你妈妈为你做的这么香的鸡翅膀，你还不给妈妈留两个呀！儿子这才反响过来，说那就给她留两个吧！哈哈，我仍是从他嘴里剩出来的呢，看来我的手工仍是不错呢！
酱香鸡中翅的做法
1、鸡中翅用凉水泡30分钟，然后用热水焯一下，去掉血水后再用凉水冲刷洁净；
2、葱、姜、蒜切成片，花椒、八角、枸杞冲刷洁净待用；
3、用碗取一些豆瓣儿酱（这但是入味的要害呢）
4、锅内放些底油，将葱、姜、蒜、花椒、八角爆香，再参加豆瓣儿酱持续炒，等炒到酱浓香后将鸡中翅膀放入锅内上色，色彩从白色变成酱色后就参加料酒、盐、酱油盖上盖子闷30秒，此刻就可以放水了，水的份量只需没过鸡翅即可，先大火烧开，然后再转小火参加枸杞，等汤汁收好鸡翅就熟了！
此菜适合吃玉饭，并且我想告知我们鸡翅的滋味原不如那个汁的滋味好呢，老公说用小白菜里的杏饱茹粘一点汤汁滋味更是绝佳呢，我也试了一下，公然不错，我没的鸡翅吃就吃一些汤汁吧！
