【四季豆炒花甲肉】轻松搞定甘旨过瘾下饭菜

　　食材

　　四季豆

　　袋装花甲肉

　　橄榄菜

　　生姜

　　蒜瓣;

　　四季豆炒花甲肉的做法

　　1、四季豆去两头，撕去老筋，切成两厘米长的小段，洗净，沥干水份备用;

　　2、袋装花甲肉提早冻结，清洗几道，用少数盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制入味;

　　3、生姜、蒜瓣别离切碎末;备好橄榄菜2-3汤匙;

　　4、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入四季豆，小火煸炒，时期加适量盐提早入味;炒至四季豆七八老练，下入腌制入味的花甲肉，略翻炒，加2-3汤匙橄榄菜，淋一点老抽，大火快速翻炒入味，起锅前加一点白糖提鲜，即可起锅装盘。

　　美食小提示

　　1、四季豆未炒熟有毒，一定要炒熟;且提早放少数盐入味;

　　2、橄榄菜已有咸味，所以其它食材的入味，请慎重放盐;

　　3、袋装的冰冻花甲肉冻结后一定要清洗洁净，去除杂质。

　　四季豆的营养价值

　　四季豆，又称扁豆、芸豆、刀豆等。市场上能买到的四季豆主要是芸豆和架豆。豆荚呈扁圆形的被称为芸豆，生长期较短，上市较早，色绿，吃起来发脆，筋多、易老，质量较差。豆荚呈圆...[更多]