红辣椒做法技巧

　　1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

　　2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。红辣椒的效果

　　和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚 花椒的效果

　　1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液排泄，添加胃口；

　　2.有研讨发现，花椒能使血管扩张，从而能起到下降血压的效果；3.服食花椒水能驱除寄生虫。