包菜有凉拌，炝炒等等种做法，我家最常吃的便是这道手撕包菜。不管是荤炒或许素炒小云都是十分喜爱的，撕包菜是潇湘风味菜式，爽脆微酸，口味鲜美。仍是一道很受欢迎的下饭菜。

　　廉价的包菜有着极其丰富的养分，包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿变形有很好的防备效果，因而，怀孕妇女及成长发育期间的儿童、青少年应该多吃。

　　手撕包菜-----超级下饭菜

　　资料：包菜，五花肉

　　调料：生抽，干辣椒，花椒粒，盐，大蒜

　　手撕包菜的家常做法

　　1.五花肉切薄片

　　2.包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净

　　3.蒜切片，干辣椒用剪子剪开，花椒粒适量

　　4.热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈通明状

　　5.参加蒜片，辣椒段，花椒粒持续煸出香味

　　6.调入1勺生抽翻炒均匀

　　7.大火放入沥干水分的包菜持续翻炒

　　8.接着调入盐，鸡精翻炒至包菜疲软，起锅即可

　　菜谱小提示

　　1.平包菜因为成长结构，掰开后必定要用淡盐水浸泡清洗

　　2.包菜难以入味，必须先大火足油煸炒疲软，再调味

　　3.炒平包菜的诀窍：火大，频翻，油水足