翻看我的相册记载才发现我还有许多美食存货，并且有些图片修改上传后只能在草稿箱里看到，电脑本地文件夹里居然没了，看来我得赶忙收拾把这些存货都发了，要不回头找不到我的工作量又该大了，唉，仍是不能懒呀！

　　仔鸡，原本买回来是预备做一次蒸全鸡的，但回来后才发现，这鸡其实也不小，要做蒸菜俺家还找不到这么大个蒸锅，只好作罢，正好家里人也少，一次做这么大只吧还真吃不了，再加上都不爱吃剩菜，所以就随机改成这种辣炒的了，一次做半只，吃的刚刚好，并且这样辣小的比较下饭呀，合适咱们这些重口味人士哈！

　　加了许多蒜苗的闻起挺香

　　鸡肉开胃下饭吃法----小炒仔鸡

　　资料：仔鸡、姜蒜末、郫县豆瓣酱、料酒、胡椒粉、生抽、盐、蒜苗

　　小炒仔鸡的做法

　　1、鸡块入开水锅中氽一下捞出备用

　　2、热油下郫县豆瓣酱炒出红油

　　3、下姜蒜炒香

　　4、下鸡块儿同炒

　　5、参加料酒

　　6、参加胡椒粉

　　7、加生抽调色

　　8、参加适量的清水和盐，大火煮开转中火炖二十分钟

　　9、待汤汁快收干的时期参加青蒜苗

　　10、翻炒均匀即可

　　特别提示

　　1、仔鸡比较简单熟，也可换成三黄鸡，炖的时间长点儿就行

　　2、喜欢吃辣的就可以再加点儿辣椒之类的更下饭

　　夏天吃这个应该比较开胃和下饭吧，呵呵

　　每100克土栾儿块根含淀粉38 2克，粗纤维15 2克，粗蛋白2 63克，还原糖4 29克，还含有维生素B1、维生素Bz及多种微量元素...[更多]