家里一向买的豆角都是青青的，细长的那种，LG问猫为啥不买那种叫珠豆的豆角，那种豆角滋味也很不错，说真的，是猫浅见了，一向都没买过那种豆角，今日到商场专门买了一把，就想着必定要做来吃吃，这种豆角的肉质会愈加地扎实，口感也更脆，尽管看上去豆角里的豆粒会很大颗，但其实不然，它是很嫩的，不管是清炒仍是干煸都十分地好吃，喜爱的亲们，一同来尝尝吧。
下饭菜---豉香豆角
用料：豆角500克、猪肉100克、大蒜10克、干辣椒10克、小红尖椒10克、豆豉15克
调味料：食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙
豉香豆角的做法
1.豆角洗净摘段，大蒜拍碎，豆豉用清水冲刷一下，小红尖椒切小段，干辣椒剪段，猪肉切小粒（可尽量选用肥肉较多的，口感会更香哟）
2.小火把猪肉放入锅中，慢慢地煸出油，等猪肉变成油渣时，盛出备用。
3.下豆角，并用锅中煸出来的油，中小火煸炒。
4.直到豆角变得外皮皱皱的。
5.把其他配料全部下入到锅中一同翻炒。
6.等豆豉，蒜末等都出香味时，调入适量盐，糖
7.再入适量生抽，蚝油。
8.大火炒匀，即可盛盘。
美食小提示
1.煸豆角时，坚持中小火最宜.
2.用少数的肥肉炒，会更香哟，假如不喜爱，就改植物油也是能够的。
食材调配小提示
:山楂与猪肉调配，有滋阴健脾、开胃消食之成效。能治脾虚食滞之食少，腹胀、脘痞等症。对高血压、高血脂症、冠心病、消化不良也是极好膳食。
:消食、化痰、顺气。
:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒效果。丝瓜与猪肉调配食用，有清热利肠、解暑除烦的成效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。
猪肉的养分
猪肉每100克约含蛋白质9.5克、脂肪59.8克、碳水化合物0.9克、钙6毫克、磷101毫克、铁1.4毫克、维生素B，0.53毫克、维生素B0.12毫克、烟酸4.2毫克。猪肉肌纤维细而柔软，含有较多...[更多]
