马铃薯烧鸡一道十分甘旨，但又一般的家常菜。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量份额较高，并且消化率高，简单被人体吸收使用，有增强膂力、健壮身体的效果。别的鸡肉中含有对人体生发育有重要效果的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来历之一。更重要的是鸡肉归于白肉，脂肪含量低于猪肉哟；而马铃薯呢，被健康饮食专家称为“完美无瑕的食物”，养分价值很高，马铃薯中的蛋白质和维生素B可增强体质，常常食用还能增强和进步回忆才能；而马铃薯所含脂肪含量比较低，能够用它来米饭等食物，能有效地操控脂肪摄入，一同还能起到代谢脂肪的成效；马铃薯中成分十分有益于人们的身体健康，常常食用可起到推迟变老、美容养颜护肤的成效；而其维生素C的含量很高，能改进人们精神状态。
家常菜各家有各家的做法，只需自己喜爱就好，马铃薯和鸡甘旨组合，当煸炒过的鸡块，油脂外溢，而烧好后的马铃薯软糯特别入味，肉类和蔬菜的结合，养分更互补。更喜爱炖久一点连汤汁里都含有马铃薯糊糊的那种，用它来就着米饭吃，那个香哟，甭提了。不说了直接上菜。
新鲜软糯入味下饭菜----马铃薯烧鸡
质料：三黄鸡、马铃薯、洋葱、青椒、姜葱、干辣椒、香叶、花椒粒、冰糖、白酒、八角、桂皮、香叶、油盐
马铃薯烧鸡的做法
1把三黄鸡洗净切块，煮锅加水，鸡块凉水下锅大火烧开，加少量盐煮开捞起；
2.热锅凉油，油热6成，下入冰糖翻炒，小火渐渐炒成咖啡色；
3.参加刚焯过水的鸡块翻炒；
4.翻炒鸡块上色且表皮轻轻发焦，下花椒粒、八角、香叶、葱姜等大料一同翻炒；
5.参加适量的白酒、酱油持续翻炒；
6.参加切块马铃薯，再参加适量的开水；
7.大火烧开后转为小火，直至烧到鸡块、马铃薯熟透，再参加适量的盐等调味；
8.再参加青椒块和洋葱片；
9.持续翻炒，直至青椒变色和洋葱发软；
10.盛入盘中；
11.啃鸡腿啦。
美食小贴士
1.鸡可选土鸡或许三黄鸡，选三黄鸡为了有嚼劲、凉水下锅加少量盐焯水；
2.先炒糖色，再参加焯过水的鸡块煸炒，鸡块一向要煸炒上色，且表皮轻轻发焦，这样才能将鸡块的香味炒出来；
3.再加各种大料一同煸炒出香味，一同参加点白酒协助去腥；
4.参加适量的水和马铃薯（我这次买的马铃薯特别面，所以后来煸炒出制品时马铃薯也点熔了，因而要注意马铃薯种类来决议下马铃薯的时刻），煮至鸡块和马铃薯九老练；
5.最终能够参加盐等调味料，再下入青椒和洋葱等蔬菜（当然能够依据个人喜爱随意调配）大火收汁翻炒，直至须要的程度即可。
美食城网站小提示
:不光滋味好，且马铃薯含有丰厚的叶酸，起着维护胃黏膜的效果
:可防治急性肠胃炎，吐逆腹泻
马铃薯又叫洋芋、马铃薯、山药蛋、洋山芋等，茄科植物马铃薯的块根，在全国的散布和栽培规模比较广泛。因其可替代食物果腹，故被誉为“第二面包”。...[更多]
