本想做顿好吃的与LG共享，哪知道人家有事不能回家吃饭，最终只好自己一个人把半只鸡消灭掉，加了豆豉与辣椒，让人十分有胃口，一碗饭底子不行哦。
香辣下饭菜---豆豉辣椒蒸鸡
资料：鸡半只，豆豉12克，姜5克，大蒜10克，小葱白15克，辣豆瓣酱1汤匙，黄豆酱1汤匙，食用油2汤匙，老抽1茶匙，糖1茶匙，玉米淀粉1茶匙。
豆豉辣椒蒸鸡的做法
1.鸡半只斩块，葱姜蒜切碎，豆豉冲刷一下。
2.锅中油烧热，下豆豉，葱姜蒜爆香。
3.参加黄豆酱。
4.视个人口味参加辣豆瓣酱，老抽，糖。
5.拌匀。
6.参加到鸡肉中拌匀。
7.最终用少量玉米淀粉加水拌匀，意图是锁住鸡肉中的水分，同时令到鸡肉口感嫩滑。
8.封住保鲜膜，这是为了避免蒸锅中的水蒸汽过多地进入到碗中，接着入蒸锅，约蒸20-30分钟，时刻视自家具体状况而定。
美食小贴士
1.蒸制的鸡肉可选子鸡，肉质相对会软嫩些，合适蒸着吃。
2.豆豉事前用油爆香，一次可做的稍多一些，装入瓶中，冷藏保存，随吃随用，很香的说。
3.豆瓣酱，黄豆酱，老抽都是咸的，已满足咸淡，不必再放盐了。
4.保鲜膜选用食品级的，入蒸锅是彻底没有问题的哈。
食材调配小提示
:苦瓜有免除疲惫、清心明目、推迟变老的效果。辣椒含有极丰厚的维生素C。二者调配食用，是抱负的健美、抗衰菜肴。
:红辣椒和菜花，尤其是使辣椒变辣的辣椒素对胰腺癌细胞起效果。它能促进癌细胞发生逝世，而不会对正常的胰腺细胞发生严重危害。
:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
吃辣椒的益处有那些
1.开胃消食。辣椒能促进消化液排泄，增进胃口。2．暖胃驱寒。《食物本草》中说辣椒能温暖脾胃。假如遇寒呈现吐逆、腹泻、肚子疼等症状，能够适宜吃些辣椒。3．促进血液循环。辣椒...[更多]
