豆腐从来有"植物肉”的美称
高蛋白，低脂肪，降血压血脂，还降胆固醇
有着如此之多好处的食材是必需要换着把戏多吃点的
先不说豆腐的养分有多丰厚
就看在它一直亲民的价格上也实在是令人喜欢
好久没去买菜了，周末的时期去晃了一圈
随意问了几个蔬菜，价格贵到惊人
这阵子一直在惊叹房价的飞涨
没想到，这菜市的上涨早已逾越了炒的沸反盈天的房市
看着价格一直如一的豆腐，又让人怎能不爱
一块豆腐，一点肉末，烧出了一锅的香浓好味
小火炖出来的豆腐和粘稠的汁汤，恰到益处的微辣
一大勺连汤带肉浇在米饭上，拌匀了开吃
只需再配一盘青菜，每一口都意犹未尽
信任我，饭必需要多蒸点，一碗那是肯定不行哒
豆腐版的饭遭殃---肉末烧豆腐
资料：北豆腐500g,猪绞肉200g,香葱3根，姜3片，蒜4瓣，郫县豆瓣1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，五香粉少量，生粉1小勺，细砂糖1小勺，食用油适量，清水适量，盐少量。
肉末烧豆腐的做法
1、葱姜蒜别离切碎。
2、豆腐切块儿后放开水锅中氽烫2分钟，捞出备用。
3、猪绞肉中加料酒，五香味，生粉拌匀。
4、锅中倒入适量油，油能够稍多一点，将猪绞肉放入翻炒，炒至色彩发白盛出备用。
5、锅中留少量油，将姜，蒜，葱碎放入炒香，参加郫县豆瓣炒出红油。
6、倒入适量清水煮开，放豆腐，调入生抽和细砂糖。
7、参加炒好的肉末，煮开后用小火炖。
8、炖至汤汁粘稠，豆腐入味后，勾薄芡调少量盐撒香葱碎即可出锅。
美食小提示
1、豆腐有南北豆腐之分，南豆腐水份较多偏软，北豆腐比较厚实，豆香味更浓。
2、豆腐氽烫一下，是为了去除豆腥味，也能够坚持豆腐的外形完好。
3、郫县豆瓣和生抽都是咸的，出锅前先尝一下再加盐调味。
食材调配小提示
:二者同食，有降压降脂之明显成效
:二者同食，有缓和更年期综合征之成效
:瘦身健美查
什么人不能吃豆腐
(1)嘌呤代谢异常的患者。因为豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度添加的患者应慎重食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]
