我说到的四角豆肯定不是往常说的四季豆，四角豆，又名龙豆、四棱豆、扬桃豆、翅豆、皇帝豆、香龙豆、去宵豆等。原产于热带非洲和东南亚的热带雨林；在我国首要生长在海南、西双版纳等地，它的切面是"X”型。

　　记忆犹新的一道海南下饭菜【蒜香四角豆】

　　食材：四角豆300g、红菜椒1个、蒜3瓣。

　　调味：植物油、盐、鸡精少量。

　　蒜香四角豆的做法

　　1、四角豆从两端择去边筋，蔬菜等洗净沥水。

　　2、四角豆斜切成段、红椒切片、蒜拍扁切末。

　　3、热锅倒油、油温后倒入蒜末，炒香。

　　4、顺次参加红椒片、四角豆翻炒三五分钟。

　　5、参加适量盐及少量鸡精调味拌匀即可出锅。

　　美食小提示

　　四角豆幽香，我很喜爱，假如你也喜爱它的幽香味，能够直接像我相同下锅炒，假如觉得滋味有点大，也能够焯水后再炒，这样滋味相对淡一些，凭个人喜爱挑选喜爱的烹调方法。